自然發酵饅頭

最近早餐一直吃外面的饅頭夾蛋
想起上次做的饅頭
事先做好，冷凍，早上煎顆蛋
就有早餐啦！

自然發酵饅頭
材料：中筋麵粉+水+阿聰自然田自然"焦"糖蜜XDD

放在老房子(木造)發酵約1.5~2天
二次發酵約3~4hr

各位看倌請見圖～
(在相機上看很亮，結果入電腦卻很暗......)

揉好的麵糰

揉好的麵糰
有經驗的大概看得出，其實太乾XDD

快揉好後才想起未加上焦糖蜜，所以顏色粉不均勻......

麵糰，自然發酵後

等分，塑形，準備二次發酵。

放入他們的家，保濕，二次發酵。

二次發酵後，開始蒸。

把發酵狀態不錯的留起來，作老麵，下次的早餐靠你了！

蒸好的饅頭出籠啦！

蒸好的饅頭出籠啦！part2

剖面，分食。

這些天，你感受到自己；漸，漸，漸的不開心

這些天，你感受到自己
漸，漸，漸的不開心

順著某人的話語
今日，索性放下一切正事，去慢跑

意思是
：「去做些有別平日的事情，自然會有東西進來，解開些事情。」


這過程，在裡面，開始看見，接著消融，最後放。


(*)

你看見一些傷
：「你不要這麼嚴肅嘛！」
：「你不要這麼認真嘛！」
......

幾次之後，你開始懷疑自己
：『你是不是怎麼了？』

藉由說話者的表達，這些話在裡面留下些痕跡
但他不是敵人；你，沒有，敵人。
這些發生都帶你看見，只為看見，讓你看見。

你沒有找出答案，也無須
給這問題留下空白，但你似乎有了些明白


(*)

你看見一些膨脹
由於你們共同合辦活動，有點結餘
承辦人想讓這筆錢做有意義的用途，而非發工作獎金
所以買了一台二手收割機
確實，需要又富意義

而在討論如何適當且公平的維護及使用收割機時
你，看見，你的硬，場面的僵

事後，你意識到一個膨脹的自我
「我是對的！」在那個當下。

你看見你的認真，與膨脹的自己調合後的變化
原來，這已不是，愛。

一同守護這片土地上的美好

小茴香，開花

準備，取秧

取秧

插秧

點心時間，現採，桑葚

胡蘿蔔，開花

雲霧裊裊

芳香，芳香萬壽菊

突出的黑

自然的美、孩子與家人的微笑、花的芬芳與倘佯於白色花海的黑
這習以為常的一切，我們是否能夠持續傳遞下去？

電，已是我們生活的必要
各類發電，各有優缺
而核能，有著無法挽回的可能

有著讓照片中事物只存在於回憶的可能


讓我們一同守護並傳遞
這片土地上發生的美、微笑、芬芳......

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我們現在能做，又簡單的事－一起來連署
http://nonuke.weact.in/(我們現在能做的事)
(PS:此連署書為雙面板(背面有廣告回函，免郵)

差最後5000人，我們需要你
衝破核四鳥籠公投 一階門檻只差5000份(新頭殼newtalk2014.04.28)

大家都在連署：
中研院25院士 籲盡快公投
醫界發起反核四連署
反核延燒！ 民眾接投送黃絲帶 連署書
「十萬連署 衝破鳥籠公投。」再衝刺

查查看：
我家離核電場有多近？

你有多久沒哭泣了？

稍做整平

你有多久沒哭泣了？

前幾天終於找到人打田
一甲四的田在昨天打完了
恍若肩上的一顆大石放下
接著，是整平的工作

早上整平時
這陣子所發生的事，在你腦海中不停的轉動
(女友爸媽、女友、打田、服貿......)
不知怎麼得忽然想起，國父說的一句話
「革命尚未成功，同志仍需努力。」

感受；這是多麼無奈的一句話......
想像；國父把自己和大家的無奈
再次包裹成為前進的動力

你想像著他到底承擔了多少
這需要多大的信念與承擔？

你彷彿感受到他基於信念所承擔的一切
不由自主得掉下淚
坐在打好的土地上
啜泣著
在這淚水背後
也連結著你所面對的一切......

哭泣，彷彿是內心在和你說：
「我受傷了，我需要哭一下；哭完就好了，我們再繼續走下去......嘿，沒問題的！」

讓插秧，成為你生命中的曾經

長至二葉的秧苗

三面環山，一面臨海

遺世獨立；零工廠的南澳(有一間被檔下來的預拌混凝土廠)

在此，在群山環抱的土地上，插秧會是什麼感受？

米，我們每天放進嘴裡的東西

是食物？是貨架上的商品？還是你生命中的曾經？

曾經，他在你眼前，在你手中，讓你把他插進土裡

讓他成為你生命中一位真實的訪客

放眼望去的綠

赤腳踩在田裡

秧苗的姿態及觸感

......

......

及大自然的氣息

都會是你生命中的曾經

各位親朋好友及交換米友

歡迎來南澳幫我插秧

插秧期：3/23(日)~3/30(日)

選擇自己喜歡的良辰吉日

想來幫我插秧的朋友，請留言給我

：)