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| 開始做日光浴的豆豆們&手拉胚甕 |
※靜待晚上，將早上曬好的豆麴稍做清洗(將菌絲稍洗掉，不必太乾淨)
※入甕，加水浸泡，使其膨脹，隔天一早加水加鹽攪拌。
※開始做18~21天的日光浴，前8天為關鍵期。
※持續每日早上觀察(是否正常)，攪拌。
※這次做的醬油，會有部分拿來販售。
※讓大家親聞每日攪拌的豆香味、品嘗不同於蔭油醬油的味道、及實在安心的厚實感。
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| 豆麴入甕 |
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| 加水浸泡至隔天 |
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| 加水 |
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| 加粗鹽(3斤豆麴，2斤鹽) |
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| 攪拌至鹽完全溶解、豆發亮 |
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| 發亮的黑豆 |
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| 發亮的黑豆 |
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| 開始做日光浴啦！ |
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| 開始做日光浴的豆豆們&手拉胚甕 |
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| 豆麴入甕 |
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| 加水浸泡至隔天 |
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| 加水 |
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| 加粗鹽(3斤豆麴，2斤鹽) |
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| 攪拌至鹽完全溶解、豆發亮 |
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| 發亮的黑豆 |
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| 發亮的黑豆 |
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| 開始做日光浴啦！ |
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